Tagliatelle paglia e fieno alla boscaiola

Tagliatelle paglia e fieno alla boscaiola by MasterCheffa Cari lettori, bentrovati da Mastercheffa! Oggi vi lascio una ricetta dal gusto un po’ retrò, tipica degli Anni ’80 ma sempre gradita: le tagliatelle paglia e fieno alla boscaiola, con un goloso condimento a base di funghi, prosciutto e salsa rosa. Naturalmente, per preparare questo goloso primo piatto ho […]

Uova con sugo di asparagi selvatici

Uova con sugo di asparagi selvatici by MasterCheffa In primavera, nella mia zona, la passeggiata domenicale per andare a raccogliere asparagi selvatici è quasi un rito!Oltre a tornare a casa con le borse piene di asparagi, queste passeggiate sono una bella occasione per stare un po’ all’aria aperta e godersi la natura.Ricordo che, quand’ero piccola, […]

Polpette di pesce spada con salsa al basilico

Polpette di pesce spada con salsa al basilico by MasterCheffa Buongiorno amici!Oggi vi propongo una ricettina che è la fine del mondo: le polpette di pesce spada con salsa al basilico, una goduria assoluta!Sono sempre stata reticente nel preparare delle polpette a base di un pesce pregiato, e come tale anche costoso, come il pesce spada, […]

Torta di crêpe alla pizzaiola

Torta di crêpe alla pizzaiola by MasterCheffa Salve amici e ben ritrovati da Mastercheffa! La ricetta che vi propongo oggi è davvero sfiziosissima, vi spiego infatti come preparare una deliziosa torta di crêpe alla pizzaiola, un piatto dal gusto unico! Ho arricchito l’impasto delle crêpe con dell’ottima salsa di ciliegino Rosso Conserve di Sicilia, dolcissima e genuina, […]